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鲤鱼的药用价值
更新时间:2024-03-29 02:57:21

鲤鱼与鲫鱼均属性平,有利水除湿相似之功,但鲤鱼性温比鲫鱼强。吃鲤鱼时,最好将鱼两侧皮内一条似白线的筋抽出,这样既可以去腥臊之味,又可除去鲤鱼的强发性物质,可更好地发挥其补益效能。一般作汤淡食或配上某些中药同服效果更佳,若煎炸食之则性热,亦失去治病作用。以下为验方参考与药膳:

1.治肝硬化腹水,水肿,脚气,慢性肾炎,孕妇水肿,产后乳汁缺乏:鲜鲤鱼一条约500克,洗净,和赤小豆500克放入锅内,加水2至3斤清炖,炖至鱼熟豆烂,除去鱼头、鳞、骨、内脏外,将鱼肉、豆和汤全部食完(忌盐)。

2.治头昏晕、目干涩、视物模糊等症:鸡汤适量,食盐、料酒、醋、姜、胡椒粉适量,放入火锅煮沸,鲜鲤鱼片500克用鸡蛋两个拌匀,鲜菊花(去蒂)100克,同放入汤内,鱼片、菊花蘸香油食用,喝汤,有祛风明目作用。

3.治妊娠水肿和产后乳汁缺少:将鲜鲤鱼与大米煮成粥,淡食。

4.治孕妇胎动不安或胎漏下血:鲤鱼(重500克),糯米75克,陈皮、生姜少量,同煮粥,溶入阿胶15克,用少量食盐调味食用,连服5至7次。

5.治产后乳汁不下或乳汁缺乏:鲤鱼一条,猪蹄一只,通草5~10克,同煮汤服食。

6.治乳肿,黄疸等症:鲤鱼(重500克),生姜、葱末、料酒少量,同煮汤淡食。有除湿,利水,安胎,止渴作用。

7.治体虚久咳,气喘,胸满不舒:鲤鱼一条,洗净切块,先用植物油炸至金黄色,烹入酱油少许,加糖、黄酒适量,加水炖熟,撒上姜、蒜、韭菜末少许和醋适量,即可食用。有补虚弱,止消渴作用。

8.强精壮体补肝肾:鲤鱼肉500克,首乌药汁10克同煮熟,撒入花椒末、胡椒粉、味精调味食用。

9.治遗精,盗汗,夜多小便等症:淮山20克(鲜品可用100~200克),用冷水浸2小时,与海带同煮,淮山煮熟后,将鲤鱼片200克,萝卜丝100克放入同煮熟,用食盐、味精调味食用,有滋补强壮作用。

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