采用如下方法可以做出松软可口的肉丸子：

主料：猪肉500g、白菜叶适量、鸡蛋一个、糯米粉适量。辅料：葱、姜、酱油、盐、十三香适量。

做法步骤：

1、把肉剁碎，也可以先用绞肉机绞出来，再进行剁制。

2、把白菜、葱、姜剁碎后加到剁好的肉馅中，用适量的酱油、盐、十三香调味，再加入一个鸡蛋、适量糯米粉，用力搅拌至均匀。

3、锅里加水，切记不要把水烧开，在水温为七八十度的时候，用手把剁好的馅料挤成丸子的形状，放到锅里煮制。

4、煮制的时候，如果水开了，要加入一些凉水，等到丸子飘在水面上，捞出即可。